Капитан, это нечто! Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее!!! Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! Ни молока, ни сливок... и взбивать до умопомрачения не надо... вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный рецепт изысканного блюда, буду готовить его снова и снова...для вас Буду рада, если этот омлетик понравится и вам!
Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2 Предназначение: на завтрак
Ингредиенты : Масло сливочное — 50 г Яйцо куриное — 3 шт Специи (Соль, белый перец)
"Классический французский омлет":
Берем среднего размера сковороду и растапливаем в ней около 50 г сливочного масла (да... французы очень уважают сливочное масло) на медленном огне, то есть масло должно плавиться, а не шипеть и шкворчать.
В это время разбиваем в мисочку 3 яйца и немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности, сильно стараться не надо, дело тут не в крепости пены, пены вообще не надо добиваться.
В смешанные таким образом яйца вводим почти все сливочное масло тонкой струйкой (да, да горячее, прямо со сковороды), постоянно помешиваем, чтобы яйца не приготовились раньше времени ; -).
Солим и перчим (белым перцем) по вкусу. Я не советую добавлять какие-либо специи, так как омлет очень нежный и не хочется его осквернять яркими вкусовыми добавками.
Готовую смесь выливаем на сковородку, в которой растапливали масло, и на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть.
Хватаемся лопаткой за самый побелевший край и очень аккуратно, так как омлет нежной структуры, начинаем при помощи лопатки и рук скручивать облет в аккуратный рулетик. Не надо дожидаться, когда верх омлета будет готов, скручиваем именно когда только краешки белеют, иначе будет не то! Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри и оставаться светным (не жареным) снаружи. Выкладываем омлет через край сковородки на тарелочку, швом вниз.
Омлет получается особенным... нежным, пористым... ммм... Ах... Франция ...Ах...Капитан!
Ужин обещал быть праздничным. Девочки очень постарались приготовить вкусные блюда, и украсили стол цветами. Они действительно прибрались в доме Водолаза, отчего там стало светлее и веселее. Не то чтобы Андр был до этого мрачным и неряшливым. Просто мужчины по другому видят порядок в своем доме, не так как женщины.
Водолаз все время что-то мастерил, поэтому везде по комнатам были разбросаны разные инструменты, детали механизмов, и прочие непонятные девочкам предметы. Пока ЧерныйПес и Инженер с азартом чертили схемы парусного оснащения лодки, Ангел, УТРО, Морра и ЛЕТА потихоньку собрали все запчасти и инструменты в коробки, и отнесли их в сарай. Наверное, если бы Водолаз увидел, как они наводят порядок в его доме, он бы вежливо попросил ничего не трогать. Но он не видел...
Было тепло, поэтому ужинать решили на улице. Девочки расставляли посуду, на специальной дровяной плите шкворчали сковородки, кастрюльки, Капитан, Штурман и Второй помощник углубились в изучение карты. Из мастерской быстро вышел Андр и направился к дому.
-Ммм, вкусно пахнет! - сказал он, и скрылся в комнате. А через несколько секунд оттуда громко раздалось: - Кто украл мои инструменты???!!!
-Кто украл, кто украл... - проворчала Кок. - Нечего разбрасывать где попало... Ой, Песя, дорогой, ты что-то потерял? - она вдруг заулыбалась навстречу выбежавшему Водолазу.
-Я еще раз спрашиваю, где мои инструменты? - ледяным голосом проговорил Андр. - Вы зачем у меня порядок навели? Там все лежало на своих местах.
-Андр, то, как лежали предметы в твоей спальне, указывало на скорые неприятности... - таинственным голосом сказала Морра. - И мы постарались это поправить.
-Но неприятности все равно наступили! - почти закричал Водолаз. - Я собирал очень важный прибор, и его части лежали как раз так, как их надо было соединять!
-Скушай печеньку! - попыталась его успокоить Ангел. - Ты очень раздражен, наверное потому что голоден. Ты наверное не обедал, и поэтому нарушено пищеварение. А у кого нарушено пищеварение, тот всегда жалуется и ругается. Скушай кексик!
-Сладости нельзя есть перед основными блюдами - назидательно произнесла Второй помощник. - Испортится аппетит.
-Аппетит вы ему испортили своей уборкой! - насмешливо произнес Лютоволк, и тут же взвизгнул, потому что УТРО ущипнула его за ухо.
-Андр, ну ты куда пропал? - вышел из мастерской Инженер. - Ммм, как вкусно пахнет! И как красиво накрыт стол.
-Не будет у вас парусов на лодке! - с досадой воскликнул Водолаз, и сел на лавку, закинув ногу на ногу. - Твои подружки выкинули все инструменты!
-Что значит "его подружки"? - возмутилась Ангел. - А с тобой мы разве не подружились? Если так, то готовь праздничный ужин сам! И ешь его сам! Потому что праздника больше нет! А твои дурацкие инструменты вон они - в коробках лежат аккуратно!
Она в сердцах бросила тряпку, сняла фартук, и гордо отвернулась. Водолаз тут же побежал проверять, все ли запчасти на месте, не пропало ли чего. Потом взял коробки и потащил в мастерскую.
-Может лучше было бы спросить разрешения, прежде чем наводить порядок в его доме? - спросил Капитан.
-Ну да, я же невежливый друг! - съехидничала Кок. - Вот и делай добро после этого!
-Ангел, не обижайся, пожалуйста... - успокаивала Кока Штурман. - Ты же знаешь этих мальчишек. Все время важничают, и считают, что они главные...
-Тааак... - начал заводиться Вик. - Может, вас не устраивает, что я Капитан?! Это я что ли важничаю?
-Сейчас же перестали все ссориться! - строго сказала ЛЕТА. - Ангел сделала доброе дело, навела порядок. Просто надо было посоветоваться с Андром, куда какие вещи положить. И тогда не было бы конфликта.
-А его и сейчас нет! - заявил вернувшийся Водолаз. - Ангел, прости меня пожалуйста. Вот, смотри, я сделал этот браслет своими руками! Это тебе подарок. Спасибо, что убралась у меня в комнате. И мы будем сегодня празднично ужинать?
-Эх, Песя - Песя... - разочарованно сказал волк. - Только проявил характер, и сразу сдался...
-Лютик, если не прекратишь - прошипела ему на ухо УТРО, - печенек и кексиков тебе не видать.
когда я читаю очередную книгу "Война Престолов", то думаю, что автор покурил чтобы написать такое, а когда я читаю кое-кого из кругосветки, то думаю, что же он(она) выпил?:))))))))
Едва я зашла в библиотеку, как в нос ударил густой запах рома. Основная часть книг стояла на полках с помятым видом, но и на полу их валялось приличное количество. Краем глаза я успела заметить в углу библиотеки тень, которая тут же растворилась, уйдя в стену. В руках тень тащила патефон, он застрял и никак не хотел проходить вслед за ней. Вместо страха меня охватила такая злость, что я подскочила к этому торчащему из стены патефону и со всей дури шарахнула по нему ногой. Он тут же исчез с глаз.
Я повернулась к книгам. Лежащие на полу томики жалобно зашелестели и поползли к ногам.
– И что здесь происходит? – я очень старалась говорить спокойно.
Они жалобно застонали.
– Похмелиться? – я всё ещё сдерживала злость. – Да если б я знала, что вы так себя вести будете, я бы вас лучше валерьянкой окатила с ног до головы, а не коньяком! Позорище! Книги-алкоголики! Вы соображаете вообще, что вы делаете?
Перед лицом повис "Атлас Атлантического океана" и угрожающе хлопнул обложкой, словно челюстями. И тут уже я не сдержалась... Он вырывался, но злость придала мне силы. Зажав "Атлас" под мышкой, я подняла с пола ещё пару книг поменьше, они были совсем вялые и сопротивления не оказали.
– Я вам в прошлый раз говорила, что за борт выкину? – спросила я. – Так вот вы первые. А с недостачей потом как-нибудь разберусь! А ты узнаешь, насколько твои карты соответствуют действительности. Мы как раз в Атлантике! – это относилось конкретно к вырывающемуся "Атласу".
Я шагнула к двери. И тут вялые книжки и "Атлас" дружно рванулись из моих рук и в мгновение ока оказались на своих местах в шкафах. Все валяющиеся на полу томики дружно подскочили на полки. В воздухе повисла паника. Они действительно перепугались, что я приведу угрозу в исполнение. И перепугались не зря, потому что я и в самом деле была готова вышвырнуть их в море. В воздухе начали появляться нестройные строки, книги пытались объяснить, что с ними произошло.
– Да мне всё равно, кто вас угощал! – заорала я. – Хоть призраки, хоть распризраки! Вам силком этот ром что ли вливали? Не хотели бы – не пили! Вы понимаете вообще, кто вы и что вы? Вы соображаете, что от вас может зависеть судьба и корабля этого и всех, кто на нём есть? И ваша судьба между прочим, тоже! Пока вы пьяные в стельку валяться тут будете, нас штормом каким-нибудь, о котором вы забудете предупредить, на скалы бросит! И вы думаете, что сможете выплыть? Да вас рыбы читать будут, алкаши!!!
Я чуть-чуть передохнула и осмотрелась. Книги подтянулись, сбрасывая с себя хмельной угар. Никаких угрожающих шелестов в мой адрес уже не слышалось. Они замерли по стойке смирно, как солдаты на плацу, и в воздухе висело чувство вины и страха. Мне стало их немного жалко, но только совсем немного.
– Чтоб это было в последний раз! – злость во мне сменилась отчаянием, потому что самой уже стало страшно из-за тех последствий, которые и на самом деле могли произойти из-за книжного алкоголизма. – Ещё хоть раз устроите тут пьянку хоть с призраком, хоть между собой – пеняйте на себя!.. Уйду от вас вон, к Коку в поварята, или к УТРУ санитаркой, или ещё куда, а вы тут ищите тогда себе другого библиотекаря! Навязываться вам не собираюсь и повторять тоже не буду. Так и знайте! Либо мы с вами вместе, либо как знаете!
Я хлопнула дверью так, что в библиотеке что-то упало. Надеюсь, это был не "Словарь морских терминов", потому что вчера я его не склеила, а только собрала по листочкам, и не хотелось мне делать это снова, если он опять рассыпался. Я прислушалась, за дверью слышались шёпот, скуление и приглушённый плач. От жалости к своим книгам я чуть сама не расплакалась и убежала в свою каюту, чтобы ни к кому случайно не навязаться со своим испорченным настроением.
В общем, смылись мы в нейтральные воды элегантно и без потерь. Два пограничных катера сопровождали нас до самой границы, весело гудя и постреливая в воздух холостыми. Моряки в белых беретах с помпонами посылали нашим девчонкам воздушные поцелуи, те отвечали им взаимностью. Потом они отвалили с курса и ушли в базу.
Стемнело. Ясное звездное небо накрыло нас, как одеялом. Мы собирались уже отходить ко сну, как чернота расцветилась сполохами с Огненного. Все сперва переполощились, думали пожар, но это был парад призраков.
Рик, как полководец на смотре своих войск, тасовал полки, разводя строи и формируя "коробочки". Вытащенные из безвременья, беплотные сгустки тумана маршировали в ограниченном пространстве палубы фрегата, порой перемешиваясь в клубы, и проходя друг сквозь друга, а полководец все недовольно морщился, никак не находя идеального построения. Мы завороженно смотрели на действо.
-Дилетанты.. - проскрипело у меня за плечом. Я обернулся. Сзади в воздухе висела картина, портрет пожилой богатой матроны, в вуали и дорогих перстнях и браслетах. Голос исходил прямо из нарисованного лица.
- Капитан, ну видишь же! Ходят, как стадо, противно смотреть.
-Где мои кальмары? - спросил я у нашего штатного Призрака, который прикрылся живописью.
-Все вы о еде да о еде... - пробормотала матрона, растворяясь в воздухе...
Продукты: 150 г ветчины, 3 анчоуса, 1,5 ломтика натертого черствого хлеба, 1/4 ч. л. черного перца, 5 яиц, жир.
Способ приготовления: Анчоусы очень мелко порубить, ветчину пропустить через мясорубку, добавить сухари, перец и яйцо. Отдельно четыре яйца сварить вкрутую, очистить, обвалять в подготовленной массе и зажарить в сильно разогретом жире. Затем каждое яйцо разрезать пополам и подать на поджаренном ломтике хлеба.
- Никогда больше не пойду с Одиноком ловить рыбу! Сначала я, оказывается, громко говорила, затем нацепила неправильную наживку, потом слишком рано подсекла. А кончилось все совсем скверно: я наловила рыбы больше, чем он…
обогналО еще на подходе к врачу и поставилО пару баночек,гранатового сока и пачку валерьянки и, что такого -то картина , как картина с обнаженным мужиком,*улетая подальше, но чтобы видеть возьмет призентик или пройдет мимо, заселО за трапом и притихлО*.........
**Полярная волчица** --> (16409) Заметила краем глаза появившуюся невесть откуда картину, решила, что это зрительная галлюцинация от переутомления, пошла прочь от сия предмета, но предмет, как ни странно, последовал за мной. Вот тут стало страшно по-настоящему. Пощупала пульс, потрогала лоб. Не найдя видимых симптомов отравления бледными поганками, которых мы наелись в лесу, поплелась с повинной в мед.пункт на обследование.
-Я тебе час такой военкомат устрою, что тебя комисуют на гражданку по состоянию здоровья. -Да я шучу, - Один протер глаза, фокусируясь на проходящих мимо поклонницах Кончиты Колбасовны. Правй глаз его задергался, левый, и без того узкий сузился до монголойдного состояния. - Лопните мои глаза! Не дай бог оригинал на это увидеть в жизни! -На нашем барке еще не такое увидишь, -я повернувшись буквой "зю" штопала в очередной раз свою тельняху на себе, на спине, глядя в зеркало. Снимать ее было лень. Одинок повернул голову параллельно земле, пытаясь поймать мое положение в ракурс, но пока у него ничего вразумительного не получилось. -Я глажу, ты йогой много лет занималась. -Скорее камасутрой. -Шутница, -вяло буркнул он, стараясь выкинуть из памяти череду обломов, которая преследовала наши отношения в последний месяц. Откатил бревно к правому борту и прикрепил канатами к бортам. -Чего бы сожрать? -Смотри, при коке такого не ляпни, - я не отрывалась от занятия, -а то она тебя навеке черпаком отучит выражаться подобным образом. Она у нас мастер фоноларингологии. -Да уж, ладно, пойду поищу провианта, а то на этих пабовских закусках уже надоело сидеть, желудок не казенный.
Одинок встал и поплелся в сторону камбуза, в поисках приключений на тощую пятую точку.
Штурманъ и лоцияFONT> -Мам, а зачем вы сосну притащили?! - Тибо рылся в моём рюкзаке, в поисках чего-то более-менее интересного. -А шут его знает, -тихонько указала через плечо на Одинока,который в это время полировал свежее бревно, которое сам же из этой сосны и выточил перочинным! ножиком всего за полтора часа. Мастерство не пропьешь, однако. -За шута ответишь, - донеслось до меня приглашённый голосов, - сама же пилон просила, вот еще часа два и будет готов. -Знаешь, пилон из дерева-это уже швабра, и вообще, за данный инструмент на палубе экипаж нас на водные лыжи поставит до самой Испании. -Мам, а что такое пилон? - вклинился мой сынуля. -Маленький ещё, чтоб знать. -Мама, у меня два высших образования, между прочим. -Ага, а до военкомата аж четыре года ещё. -вставил свои 5 копеек разведчик.
начало светать...быстро убрав следы преступления, попрятав с книжками все по шкерам.. так, не уговаривайте и не шелестите ... чтение, продолжим не сегодня Призрак, быстро удалился из святыни на камбуз...
Моенно-ворская явияция продолжая, накрывать большой дубовый стол, чувствуя,что шелест усиливается *делает вид что не замечает любопытство летающих над ней книг* Прикрыло, потифон покрывалом,достало потёртые сказки.... Затем подумав - достало потифон , нужно же будет подбодрить книжки... И та уважаемы , книжки начнем: ЗОЛУШКА, известный никчему не обязывающий персонаж.....разливает в натыренные на камбузе рюмки ром, бобавляя туда сок...угощайтесь!!! -Книги неспешно, но очень осторожно взяли по одной.......замахнули - Старую капитанскую тетрадь поставили на стреме , а то мало ли ,что Продолжим..... Разлили , еще по одной- прозвучал тост от самой старой и умной книжки, она была настолько старой, что ее усадили в тележку , чтобы дама не висела над головой... тост был краток .......за удачный поход.. - я покрутила ручку потифона и ....... зазвучало..." Тюх, тюх , тюх разгорелся наш утюХ..".... Библиотека отжигала ...всю ночь, притомившись и чуть опьянев.....продолжили чтение.....
Morra --> (16402) Моенно-ворская явияция выкину клавиатуру в море....блин тихонько приоткрылО двери библиотеки, книги мирно дремали НакрылО , поляну , расставляя бутылки с ромом Ямайским ...почувстовалО, как за спиной, что-то не очень приятно зашелестело.....*в мыслях мелькнуло..ну сейчас начнется
Моенно-ворская явияция проверив в очередной корабль, оставив медкнижку медику на столе, решило пробраться в свтыню - бИблиотека, давно терзало сознание, как там и, что... надо бы, познакомиться поближе с книжками, но уже по доброму. Для перемирия прихватило,забытый кем-то ящик майского рома и ящик апельсинового сока. В подарок нашло старинный потефон с пластинками и затертый томик сказок Шахеризады.... Ну, вот старый опыт , Шахерезады Ивановны не пройдет даром... Вспомнила недавнюю трепку, ничего сойдемся.. ЗадулО свечу, в путь ... УложилО все добро в тележку , полетелииии
В библиотеке не осталось даже намёка на коньячный аромат. А книги по-прежнему охали и стонали, но как-то по-другому, не с той тоской, что была прежде. При этом они что-то жалобно шептали. Буквы вылезли из конверта и ползали по столу по каким-то неровным траекториям. Огромная книга в бархатной обложке, которая уже несколько раз была моей подушкой, вяло пошелестела страницами.
– Ребята, у вас похмелье, что ли? – неуверенно спросила я.
В библиотеке возникло оживление, и книги вместе с буквами замерли в ожидании.
– Не обольщайтесь, алкоголики, – заявила я, – коньяка больше не получите! Могу вас побрызгать минералочкой, годится?
Они слетели с полок и угрожающе завертелись вокруг меня. При этом они хлопали обложками так, что я испугалась – ведь переплёты изорвутся, мне же потом и возиться с их починкой. Я попыталась успокоить книги ласковыми и нежными уговорами, но они только сильнее взбесились.
– Ну-ка, угомонились! – рявкнула я, когда одна из книг едва не заехала уголком корешка мне в глаз. – Марш по местам! А то сейчас за борт к чёрту морскому вас перекидаю, будет там освежаться!
Книги притихли и вернулись на полки.
– Так-то лучше, – сердито проворчала я. – Вы мне ничего интересного рассказать не хотите?
Вопрос я задала без особой надежды, какие у них могли быть новости во хмельном угаре? Но я ошиблась. Перебивая друг друга, они начали выкидывать из себя вереницы букв, а те путались перед глазами в непонятную мешанину из слов и фраз.
– Так, или сосредоточьтесь, или – за борт! – пригрозила я.
В воздухе выстроились идеальные строчки. Интересное дело... Если верить находящимся в похмельном синдроме книгам, то библиотека во время моего отсутствия то и дело наполнялась призраками. То их было много, то они являлись по одному, рыжие, лохматые, вооружённые рогатками, покрытые шерстью... Но книги храбро отстояли своё личное пространство и изгнали всех этих пришельцев. Два справочника показали мне порванные в бою обложки, ещё несколько книг предъявили вырванные страницы. "Словарь морских терминов" своим видом привёл меня в ужас, потому что он развалился на отдельные листочки. Всех пострадавших я уложила на стол, чтобы позже заняться их "лечением".
– У вас что, с пол-литра коньяка на всех белая горячка приключилась? – сочувственно спросила я. – Галлюцинации массовые? И вы между собой тут драки устраивали?
Бархатная книга подтолкнула меня к одному из проходов между шкафами. Оказывается, здесь и в самом деле кто-то был, потому что на полу валялся приличный клок светлой шерсти. Интересно, чья она? Первая мысль была о Лютоволке, но он гораздо темнее, да и не будет он книги обижать, не такой он человек... то есть волк.
Я подумала, что всех членов экипажа совершенно точно знает Кок, потому что она главный кормилец, и уж мимо неё никто не пройдёт. Я показала ей шерсть.
– Ты знаешь, кто у нас такой масти? – спросила я.
– Так это ж наш новый Призрак, Лафаня, – сообщила Ангел. – То-то вид у неё какой-то побитый был перед завтраком.
– Да? Ну передай этому новому Призраку Лафане, когда она у тебя появится, чтоб она в библиотеке особенно не хулиганила, – попросила я. – Книги у меня ребята непредсказуемые, могут не один клок шерсти выдрать, если обозлятся. Они же призраков видят как нас с тобой, им без разницы, какая у тела оболочка – материальная или нет. Отметелят так, что мало не покажется.
– Да уж, – фыркнула Ангел, – помню я твои синяки и ссадины, пока ты их приручала!.. Садись давай, поешь.
Девчата спешно выстраивались в композицию ансамбля имени Кончиты Вурст "Поющие колбаски", чтобы во всей красе встретить гостей, а точнее хозяев этой земли - пьяных ирландских пограничников, сопровождаемых возмущенными представителями Гринписа. Лютый тем временем разворачивал корабль носом к морю. Международные конфликты были нам противопоказаны.
Штурман и Одинок вспорхнули на борт довольно легко, несмотря на объемные рюкзаки, набитые местными сувенирами, и шестиметровую сосну, которую разведчик все-таки притащил на корабль. Ну правильно, дерево спилил, группу "спалил", егеря побил, и чтобы не оставлять улик, сосну с собой забрал. Жаль, новый год закончился, могли бы ее на палубе поставить и нарядить.
Ирландцы резво затормозили у береговой линии, увидев на борту столько ярких обаятельных бородатых женщин, которые к тому же наперебой пели народные песни, причем каждая свою. Из прибоя клацала зубами Акулка, и потрясал гарпуном Водолаз, поэтому никто даже не решился зайти в воду.
Довольный оперативностью своего экипажа, я решил вернуться к трапезе, но... стол был девственно чист. Кто-то вероломно воспользовался Капитанским пайком. Значит Кок была права?
Штурманъ чудит -Женщина, ты не могла не распылять свои флюиды хотя бы в том пабе?! - разведчик тянул меня за собой, периодически успевая потирать разбитый нос. -Если бы я не распылила свои флюиды, то нас бы затоптали, как мамонтов неандертальцы! - я тяжко дышала, таща за спиной полный рюкзак всякой всячины, поминая товарища капитана незлым тихим словом. -А теперь у нас все в вине и шоколаде, ты поглянь, какая радость сзади прется! -Да кто же знал, что в этом пабе вечером погранцы их сидели, отдыхали! -Теперь мы это точно знаем, не забудь напомнить, чтобы я тебе спасибо сказал, если живы останемся. -Может тебе еще поклониться в пояс? -Не стоит так распинаться, отдашь натурой. -Может тебе еще танец живота сплясать на пилоне, в костюме умирающего лебедя?! -Я не извращенец. -О себе такого сказать не могу. -Ладно, последний выдох и будем на барке! -Поднять якорь!!! - из последних сил выдохнула я остатки воздуха из легких, переполошив всю команду.
Я заметила, как свалился с шезлонга капитан, бросился отдавать команды, а кто-то, разобрать не успела, ссыпал еду со стоящего рядом м шезлонгом подносом содержимое в мешок и исчезло. Я тряхнула головой вытряхивая из него мусор, взмахнула крыльями в последний раз и рухнула на палубу.
16421
16417
16410
16400